Versengésről szó sincs, borbemutatóra gyűlnek össze negyedik éve már Söréden a gazdák, s megkóstolják, megbírálják egymás borait.

A művelődési ház tele, csaknem százan jöttek el Sörédről, Csákberényből, Zámolyról, Csókakőről, s néhányan Mórról, hogy Tálos Tamás ceremóniamesterként levezényelje a bormustrát. Az idén húsz fehér-, két rosé és négy vörösbor szerepelt a listán. A kockás abroszon kosarakban kiflikarikák, tálkákban dió és sajtkockák, s persze üres kancsók, amelyek a mustra végére megtelnek a beleöntögetett borokkal.

- Tíz éve találtam ki Móron, hogy tartsunk mustrát valamelyőnk pincéjében, akkor a Móri Borvidék Tanácsának elnökeként. Először öten-hatan jöttünk össze, de mára kinőtte magát a szakmai találkozó, ahol végzett borászok és tapasztalt bortermelők, szőlészek tartanak tapasztalatcserét, baráti beszélgetéssel, vacsorával gazdagítva - mondja Tálos Tamás. A móri borász ezerjót és királyleánykát termeszt, titulusa szerint pedig a Brindisi Szent Lőrinc Móri Borrend nagymestere, s a Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége alelnöke. Akit megszólít, az nem kéreti magát, véleményezi az elfogyasztott nedűt.

- Ide az jön, aki elhallgatja a mégoly szigorú bírálatot is, sértődés nincs - teszi hozzá Szabó Imre, a Sörédi Szőlőhegyért Alapítvány titkára, bortermelő. Megdicsérik, mondván, jó villanyszerelő, de kitűnő a bora is!

A varázsszavak és jellemző gesztusok nyomán némafilmen is meg lehetne állapítani, hogy természetközeli, agrárius férfiak gyűltek össze, ami különösen kellemes látvány és jó hangulat keveréke - asszonyi szemmel nézve... A varázsszavak? Hidegtűrő fajélesztővel derítettem - mondja Pisch István. Az illatát kicsit zárkózottnak tartom - hangzik mástól, az udvariasakat Ivanics Károly biztatja: Bíráljanak nyugodtan, abból tanulunk! .

Tanbor! - minősítenek szigorúan két kóstolást, olyan kénes a bor, hogy a tangazdaságokban annak idején rossz példaként mutattak ilyet a tanulóknak. Persze gúnyolódás nincs, a kritika építő. A legnagyobb figyelemmel a móri Bozóky ImrétSáfrán András vértesaljai hegyközségi elnök inkognitóban mutatja be cabernet franc vörösét, rezzenéstelen arccal várja a véleményt. Nem tudják, kié a bíbor ital, de Sáfrán elégedett lehet a nem tisztének, s nem tekintélyének járó dicséretekkel. A legszebben Ivanics Károly mondja: A nők ettől engedelmesebbek lesznek, a férfiak meg bátrabbak !  (forrás:fmh.hu) hallgatják, aki röviden is frappáns, érzékletes és a laikusnak is élvezetes módon képes összefoglalni a lényeget.